Erdnuss-Schoko-Pralinen
Zutaten
• 15 entsteinte Datteln
• 200g ungesalzene Erdnüsse (es klappt auch mit anderen Nüssen oder Mandeln)
• 50g Back-Kakao
• 50ml Hafermilch
• 1 Prise Salz
• 1 Tafel (100g) Zartbitterschokolade (sind meist vegan – gerne zur Sicherheit prüfen)
• etwas Erdnussmus
• 1-2 TL Sesamkörner
Zeit
ca. 10 Minuten (+15 Minuten Einweichzeit für die Datteln + 1 Stunde Kühlzeit)
Zubereitung
- Weiche die Datteln für 15 Minuten in lauwarmem Wasser ein.
- Gib dann zunächst die Erdnüsse in den Mixer und mixe sie zu grobem Mehl.
- Gieße die Datteln ab und gib sie zusammen mit Kakao, Hafermilch und Salz ebenfalls in den Mixer.
- Mixe alles so lange, bis ein Teig entstanden ist. (Wenn die Masse noch zu bröselig ist, kannst du noch etwas mehr Milch hinzugeben).
- Forme aus einem Stück Teig zunächst einen etwa handtellergroßen Fladen, gib einen Klecks Erdnussmus in die Mitte und rolle dann alles zu einer Kugel. Lege sie auf einen Teller und wiederhole das so lange, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Lass die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Wenn sie komplett flüssig ist, kannst du sie über die Pralinen geben.
- Bestreue die Pralinen zuletzt mit den Sesamkörnern, solange die Schokolade noch flüssig ist und stelle die Pralinen dann für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Genieße die Pralinen zum Kaffee oder als leckeren Snack für den kleinen Hunger zwischendurch 🙂
