Veganes Kartoffelpüree - fix & easy
Zutaten
• 1,5kg Kartoffeln (mehligkochend)
• 125g vegane Butter
• 250ml Hafersahne (alternativ klappt auch Hafermilch)
• Salz
Zeit
ca. 30 Minuten
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in grobe Würfel.
- Koche die Kartoffelwürfel in gesalzenem Wasser so lange, bis sie gar sind (das kannst du wunderbar prüfen, indem du mit einem Messer hineinstichst – sobald es keinen Wiederstand mehr gibt, sind die Kartoffeln fertig – in etwa sollte es 15-20 Minuten dauern).
- Gieße die Kartoffelwürfel ab und lasse sie im heißen Topf. Gib vegane Butter und Hafersahne dazu uns stampfe alles zu Püree. Je nach Wunsch kannst du die Konsistenz eher stückig lassen oder auch etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben, sodass es cremiger wird.
- Passt wunderbar zu vielen unterschiedlichen Gerichten und ist ohne großen Aufwand zubereitet – lass es dir schmecken 🙂
