Gebratene Tempeh-Würfel
Zutaten
• 400g Tempeh
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Senf
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Apfelessig
• etwas Öl (zum Braten)
Zeit
ca. 10 Minuten
Zubereitung
- Schneide den Tempeh in grobe Würfel.
- Vermische Tomatenmark, Senf, Sojasauce und Apfelessig zu einer einheitlichen Masse (am Besten nutzt du hierfür einen kleinen Schneebesen).
- Füge die Tempehwürfel in Marinade und vermenge alles gut miteinander.
- Gib etwas Öl in die Pfanne und brate die Tempeh-Würfel darin schön kross an.
Tipp
Tempeh besteht aus fermentierten Sojabohnen und ist sehr proteinreich – also eine perfekte Alternative zu Fleisch. Und mit einer leckeren Marinade wird es dir an nichts fehlen.
Zusätzlich ist Tempeh auf Grund des Fermentations-Prozesses besser bekömmlich als z.B. Tofu – also auch super geeignet, wenn du Sojaprodukte nicht so gut verträgst.
