Knusprige Tofu-Nuggets
Zutaten
• 2 Blöcke Tofu (natur)
• 100ml Pflanzenmilch (ich habe Hafermilch verwendet)
• 50g Mehl (am besten Weizenvollkorn- oder Dinkelmehl)
• 2TL Salz
• 30g Sesam
• 20g Leinsamen
Zeit
ca. 10 Minuten + 30 Minuten Backzeit
Zubereitung
- Trockne den Tofu gut ab – am besten wickelst du ihn in ein sauberes Küchentuch oder Küchenkrepp und beschwerst ihn für ein paar Minuten mit einem Buch o.ä.. Schneide ihn anschließend in breite Streifen.
- Fülle die Milch in ein Gefäß, sodass du die Streifen hineintauchen kannst.
- Mische Mehl & Salz auf einem Teller und Sesam & Leinsamen auf einem weiteren Teller.
- Tauche einen Tofu-Streifen in die Milch, wälze ihn in der Mehl-Salz-Mischung, anschließend in der Sesam-Leinsamen-Mischung und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Wiederhole den Vorgang mit den anderen Tofu-Streifen.
- Gib das Blech bei 200°C (Umluft) für mindestes 30 Minuten in den Ofen, sodass die Tofu-Nuggets schön kross werden.
Tipp
Am besten schmecken sie mit einem leckeren Dipp. In der Kategorie „Snacks / Dipps“ kannst du einige als Inspiration finden.
