Tagliatelle mit Tomatensauce und gerösteten Sonnenblumenkernen
Zutaten
- 250g Tagliatelle
- 2 EL Salz
- 500ml passierte Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- Oregano und / oder andere italienische Kräuter (Menge je nach Geschmack)
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenkerne
Zeit
15 Minuten
Zubereitung
- Stelle einen Topf zum mit reichlich Wasser auf den Herd um die Tagliatelle darin abzukochen und bringe das Wasser zum Sieden.
- Parallel kannst du schon die passierten Tomaten mit dem Tomatenmark in einen anderen Topf geben und langsam erwärmen.
- Gib Salz ins kochende Wasser und gare dann die Nudeln so lange darin, bis sie die gewünschte Konsistenz haben (zur Orientierung hilft dir die Packungsangabe).
- Während die Tagliatelle garen kannst du die Kräuter zur Tomatensauce hinzugeben und diese noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gib die Sonnenblumenkerne ohne Fett in eine beschichtete Pfanne und röste sie so unter ständigem Wenden. Achtung drauf, dass du sie nicht zu schnell erhitzt, sie können schnell anbrennen.
- Gieße die Nudeln ab, wenn sie gar sind. Mische sie mit der Sauce und richte sie auf einem Teller an. Streue zuletzt geröstete Sonnenblumenkerne darüber und lass es dir schmecken.
