vegan Low-Carb Sushi
Zutaten
• 3 Nori-Blätter
• 1 Gurke
• 150g Packung Frischkäse (vegan)
• 250g Räuchertofu (Mandel-Sesam oder natur)
• etwas Sesam
• Sojasauce & Wasabi zum Dippen
Zeit
ca. 10-15 Minuten
Zubereitung
- Lege die Noriblätter auf eine Unterlage oder die saubere Küchenplatte.
- Wasche die Gurke und schneide sie mit einem Sparschäler in dünne Scheiben (das Gehäuse ist meist zu weich, das kannst du gerne aussparen und für einen Salat o.ä. nutzen).
- Lege die Gurkenstreifen auf die Noriblätter (sie können sich gerne überlappen).
- Streiche Frischkäse auf die Gurken und streue Sesam darüber.
- Schneide den Tofu in Streifen und lege diese an einen Rand der Nori–Gurken-Platten.
- Rolle die Platten eng der Länge nach ein, indem du an der Tofu-Seite beginnst.
- Schneide die Rollen in Maki-Stücke und serviere sie mit Sojasauce und Wasabi.
