veganer Kalter Hund-Scheiterhaufen
Zutaten
• 700g Zartbitterschokolade (vegan)
• 2 EL Kokosöl
• 3 EL Backkakao
• 70g vegane Butter
• 1 Packung Lotus-Kekse (du kannst auch Spekulatius oder andere vegane Kekse nutzen)
Zeit
ca. 15 Minuten (plus 1 Nacht zum Durchkühlen)
Zubereitung
- Schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad, bis die gesamte Schokolade flüssig geworden ist.
- Kleide in dieser Zeit eine Kastenform mit Klarsichtfolie aus.
- Füge Kokosöl, Kakao und Butter zum Schokolade hinzu und warte, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Fülle so viel von der flüssigen Schokoladenmasse in die Kastenform, bis der Boden damit bedeckt ist. Schichte dann eine Lage der Kekse darauf. Bedecke alles erneut mit Schokolade und staple eine weitere Keksschicht darüber. Fahre so lange fort, bis die Schokolade aufgebraucht ist – sie sollte die oberste Schicht bilden.
- Lasse alles gut durchkühlen – am Besten über Nacht im Kühlschrank oder draußen, wenn die Nächte kalt sind).
- Schneide den kalten Hund in 1-2cm breite Stücke – diese werden beim Teilen zerbrechen, sodass grobe Stücke entstehen, aus denen du den Scheiterhaufen errichten kannst. Sollte die Schokolade beim Zerteilen etwas warm geworden sein, kannst du den Scheiterhaufen nochmals ein paar Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Tipps
- Der Scheiterhaufen eignet sich super z.B. für eine Brunch- oder Kaffeetafel (anstatt des üblichen Kekstellers) oder auch abends zu einem Glas Sekt oder Wein.
- Lege Kühlelemente unter den Teller, auf dem du den Scheiterhaufen servierst – so bleibt die Schokolade länger schön kühl und knackig.
